Pralinen – Weichkrokant

Pralinen – Weichkrokant

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Art.Nr.: SW10008
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Wo frische Mandeln und karamellisierter Zucker sich treffen, sind Krokant Fans meist nicht weit. Durch Zugabe von etwas Sahne, bekommt der Krokant zudem einen besonders weichen Schmelz. Ein altes Rezept aus der Meisterschule – dafür legt Konditormeister Nick seine Hand ins Feuer!

Füllmenge: 100 g

Zutaten: Zucker, Marzipan (Mandeln, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Invertase), Sahne, Butter, Kuvertüre (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Bourbonvanille) und Mandeln

Kann Spuren von Milchbestandteilen, Soja und Schalenfrüchten enthalten und haben einen Salzgehalt von unter 1 %

Durchschnittliche
Nährwerte
 pro
100g
Energie461 kcal
Fett35,6g
  davon gesättigte Fettsäüren0g
Kohlenhydrate21,3g
  davon Zucker0g
Eiweiß8,8g
Salz0g

 

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